Pepperstekte jordbær
Ingredients
4 portions
- 500 g jordbær
- 1/2 ts svart eller rødpepper
- ½ dl sukker
- 2 ss smør
- 1/2 dl Cointreau (eller bare appelsinjuice)
- 1 dl presset appelsin
- 1 ts finstrimlet eller revet skall av en appelsin
Instructions
- Rense og dele jordbærene. Knuse pepperet i en mortel eller kvern.
- Smelt sukkeret gyllent i en stekepanne og la det bli lysebrunt.
- Tilsett smøret og rør. Når det har smeltet tilsett pepper og deretter jordbærene. La jordbærene trekke noen minutter slik at de blir lune (bærene må ikke koke). Hell over likøren og juicen, og til sist appelsinskallet. Servere jordbærene mens de er lune.
- Serveres gjerne med litt vaniljeis.
