Av Bengt Sjöström
Denne oppskriften og tilberedningsmåten av lam lærte jeg meg for noen år siden da jeg var sammen med TV4 på Island. Der stekte de lammet på kreklingskvister.
Av Bengt Sjöström
Denne oppskriften og tilberedningsmåten av lam lærte jeg meg for noen år siden da jeg var sammen med TV4 på Island. Der stekte de lammet på kreklingskvister.
Mitt Namn är Bengt Sjöström.
Jag har den märkliga, men ändå lite coola titeln Executive Chef og Gastronomisk Leder.
Här på vår blogg kommer jag och vi skriva om vår vardag, dela med oss av våra tankar, recept och härliga trick som vi använder oss av och gärna delar med oss av.
Av Bengt Sjöström
Receptet tog vi fram och vi hjälpte våra kock-elever vars skola var med i framställningan av kokboken ”Den heter Verldens beste lam”. En bok jag gärna rekomenderar.
Vi hadde en bankett nylig, 900 gjester som hadde en suksessfull bankett hos oss hvor tema var 80-tallet. Her serverte vi våre gjester, bl.a. en av 80-tallets store klassikere; Granddessert. En av delene på denne klassikeren er bringebær gratinert med hvit sjokolade.
Av Bengt Sjöström
Här kommer en härlig bild på hur vi serverar våra hemmalagade soppor. Även när och om det är till 100tals personer. Hemlagat och kärlek när det är som bäst!
Smaklig måltid
Gulrotsgele er en morsom og spennende idé, og et herlig tilbehør til koldtbord og andre middagsretter.
Av Bengt Sjöström
En härlig klassiker som jag inte gjort sedan mitten av 80-talet. Då hette det “Pepparflamberade jordgubbar” och det kan man så klart göra om man så önskar men, snälla, elda inte upp fläktsystemet och skyll i så fall inte på mig!
